Go Back

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار

تعلمي طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار في الفرن بتتبيلة مميزة وطعم لا يقاوم. اكتشفي خطوات تحضير وجبة غداء صحية، متكاملة، وسهلة التحضير لجميع أفراد عائلتك.
طباعة الوصفة
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص: 4
وجبة: طبق رئيسي
مطبخ: عالمي
الكالوري: 357
Ingredients Method Video Notes

المقادير
  

  • دجاجة كاملة أو أفخاذ دجاج بالعظم
  • 3 حبات بطاطس مقطعة
  • 2 حبة جزر
  • 3 حبات فليفلة ملونة (أحمر – أصفر – أخضر)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
مكونات التتبيلة:
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة كاري
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • عصير ليمونة طازجة

طريقة التحضير
 

  1. قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
  2. في وعاء عميق:
    اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون.
    أضيفي الثوم والبصل.
    أضيفي جميع التوابل واخلطي جيدًا.
  3. ضعي الدجاج والخضروات داخل التتبيلة.
    تأكدي من تغطية كل قطعة جيدًا.
    اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  4. ضعي الدجاج في منتصف الصينية.
    وزعي الخضروات حوله.
    اسكبي باقي التتبيلة فوق المكونات.
  5. أدخلي الصينية إلى الفرن.
    اتركيها لمدة 35–40 دقيقة.
    حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون والخضار طرية.
  6. أخرجي الصينية بحذر.
    قدمي الطبق ساخنًا مع الخبز أو الأرز.

ملاحظات

للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من أن درجة حرارة الدجاج عند خروجه من الثلاجة أصبحت قريبة من درجة حرارة الغرفة قبل إدخاله الفرن؛ فهذا يساعد على نضج اللحم بشكل متساوٍ من الداخل والخارج. إذا كنتِ تفضلين نكهة الثوم القوية، يمكنك إضافة فصين إضافيين من الثوم المهروس مع القليل من الخردل (المستردة) إلى التتبيلة. وأخيراً، لا تتخلصي من السائل المتبقي في قاع الصينية بعد الطهي؛ فهو "كنز" من النكهة يمكن استخدامه كمرق مركز لتسقية الأرز أو عمل صوص جانبي سريع. بالهناء والشفاء!